Er werd massaal op ‘ja’ gestemd toen ik middels een poll op Instagram vroeg of ik het recept van deze bietenpannenkoeken uit moest werken. Begrijpelijk! Niet alleen de kleur is veelbelovend maar ik kan je inmiddels vertellen dat dit probeersel ook qua smaak bijzonder goed heeft uitgepakt!   En zoals je van me gewend bent maak je ook deze pannenkoeken heel eenvoudig en zonder al te veel gekkigheid! Lees snel verder!     Ingrediënten (voor 4 pannenkoeken): 150 gram boekweitmeel 260 ml melk naar keuze (ik koos voor magere melk) 200 gram biologische gekookte rode bieten 1 ei 200 gram hüttenkäse 2 eetlepels olie (ik

Mag ik even je aandacht voor deze te lekkere gevulde peren? De textuur van de warme, zachte peer is echt heerlijk in combinatie met de knapperige nootjes! Oh en goed nieuws, ze zijn ook nog eens heel eenvoudig zelf te maken en een fijn ruikende keuken is ook nog eens gegarandeerd. Ik ga je nu gewoon niet vragen OF je ze gaat maken maar wanneer!     Ingrediënten (voor één gevulde peer): 1 peer 20 gram havermout 15 gram amandelmeel 10 gram ongezouten cashewnoten 1 theelepel kaneel 1 theelepel olie (ik gebruikte milde olijfolie)   Bereidingswijze: Verwarm de AirFryer (of oven) voor op 180 graden

Eerlijk is eerlijk, het wordt ons in veel gevallen niet makkelijk gemaakt als het gaat om gezonde(re) keuzes maken. Zijn het niet de heerlijke geuren die ons doen toekomen bij het lopen door een winkelstraat, dan zijn het wel alle lekkernijen die bij sociale gelegenheden (natuurlijk!) op tafel verschijnen. En zijn het niet de tal van redenen (geen tijd, geen zin, te veel gedoe, etc.) die we zelf kunnen bedenken, dan is het wel de marketing die ons wil verleiden tot het maken van bepaalde keuzes. Denk bijvoorbeeld aan de ‘snelle’ repen bij de kassa of de voordeelverpakkingen waardoor je

Vind je het eigenlijk niet vreemd dat veel van onze gesprekken eigenlijk niet over voeding zijn gegaan?! De vraag die één van mijn klanten mij stelde tijdens de afronding van haar traject. “… want dat is eigenlijk wel wat je zou verwachten wanneer je naar een voedingsconsulent gaat.  Sluit dit dan wel aan bij je werkwijze en je visie?” Ik betrap mezelf erop dat ik gelijk wil benadrukken dat dit júist binnen mijn visie past maar ik besluit tóch om een andere vraag te stellen. "Had het je geholpen als we dat wel hadden gedaan?" Ze kijkt me aan en ik

Ik heb deze foto ooit een keer gemaakt om wat te kunnen schrijven over balans. Over het belang van balans tussen gezond eten en zo nu en dan kiezen voor iets ‘ongezonds’. Balans tussen sport,- en rustdagen. Balans tussen werken de welbekende ‘me-time’. Balans tussen.. ach je kent het ook eigenlijk allemaal wel! Toch kwam op één of andere manier een bericht hierover niet goed uit mijn handen. Eerst dacht ik dat dit te wijten was aan het feit dat ik daar zelf nog een slag in heb te slaan, maar toen besefte ik mij dat het eigenlijk gewoon een

Oké ik moet jullie iets bekennen. Ondanks het volledig op maat gemaakte werkboek binnen mijn programma is er één ding bij iedereen hetzelfde.. Of nouja, beter gezegd één opdracht. Een opdracht waarvan ik zéker weet dat het ook jou gaat helpen! Voordat ik ga vertellen WAT je gaat helpen, zal ik eerst even toelichten WAAROM dit je kan gaan helpen. Een handjevol quotes uit de praktijk: "Ja het gaat op zich wel goed maar ik had het dit weekend wel zwaar hoor, toch wel een wijntje meer genomen dan gepland.""Ja ik merk wel verschil als ik in de spiegel kijk, maar ik

Jaaaaa!! Na het succes van de vorige editie is het weer bijna zo ver, de supermarktsafari! Leer etiketten lezen, maak kennis met de gezonde en ongezondere producten die de supermarkt rijk is, verbaas je over ‘verborgen’ ingrediënten en bekijk de supermarkt eens met hele andere ogen. Ik beloof je, met deze kennis zal boodschappen doen echt nooit meer hetzelfde zijn! Oh en naast alle opgedane kennis ga je ook nog eens naar huis met een goed gevulde goodiebag! Dit laat je niet liggen toch?! De safari vindt plaats op dinsdag 15 januari om 20:00 uur in samenwerking met Albert Heijn Dronten Centrum. De kosten bedragen

‘En, wat zijn jouw goede voornemens voor het nieuwe jaar?’ Eerlijk is eerlijk, van de vraag zelf krijg ik altijd een beetje jeuk. Alsof we op 1 januari wel iets móeten veranderen en dat veel goede voornemens al snel stranden lees je ook niet voor het eerst. Je kent ongetwijfeld de welbekende plaatjes van de overvolle sportscholen in januari van waar er in februari nog maar weinig over te lijken zijn. Wat maakt nou dat deze goede voornemens na verloop van tijd toch weer naar de achtergrond verdwijnen? En hoe zorg je er nou voor dat het deze keer wél

"We moeten terug naar de basis!" "Hoe vaak eten we nog omdat we echt trek hebben?" "Alléén kennis over gezond eten is niet genoeg!" "Het gaat vaak niet om het eten zelf, maar aan het proces wat daaraan vooraf gaat." "Je hebt altijd een keuze en je kan het heft weer in eigen hand nemen!" "Het doel is om oude gewoontes te doorbreken en deze te vervangen door nieuw, gezond(er) gedrag!" "Tja, en die weegschaal?! Die gooi ik eigenlijk het liefst uit het raam!"   Een handjevol quotes uit mijn artikel in het Sport en Life magazine die zowel mijn visie als mijn werkwijze vol-le-dig onderstrepen! Lees snel

“Ja maar op zulke dagen schreeeeeeuwt die chocolade om mij. Ik weet precies wat de aanleiding is, ik weet ook echt wel dat ik het beter niet kan doen en dat die chocolade mijn onrust niet oplost maar de verleiding is op die momenten gewoon echt te groot hoor. Achteraf baal ik want ja, dan is die reep toch weer op gegaan..”   “Oké dus de chocolade is niet de oplossing, wat zou je wél kunnen doen? Oftewel: wat is je alternatief?”   Ze kijkt me verbaast aan en het is een poosje stil.   Vervolgens antwoord ze met “Tja.. goede vraag. Geen idee eigenlijk!”   Bovenstaande hoor