Er werd massaal op ‘ja’ gestemd toen ik middels een poll op Instagram vroeg of ik het recept van deze bietenpannenkoeken uit moest werken. Begrijpelijk! Niet alleen de kleur is veelbelovend maar ik kan je inmiddels vertellen dat dit probeersel ook qua smaak bijzonder goed heeft uitgepakt!   En zoals je van me gewend bent maak je ook deze pannenkoeken heel eenvoudig en zonder al te veel gekkigheid! Lees snel verder!     Ingrediënten (voor 4 pannenkoeken): 150 gram boekweitmeel 260 ml melk naar keuze (ik koos voor magere melk) 200 gram biologische gekookte rode bieten 1 ei 200 gram hüttenkäse 2 eetlepels olie (ik

Mag ik even je aandacht voor deze te lekkere gevulde peren? De textuur van de warme, zachte peer is echt heerlijk in combinatie met de knapperige nootjes! Oh en goed nieuws, ze zijn ook nog eens heel eenvoudig zelf te maken en een fijn ruikende keuken is ook nog eens gegarandeerd. Ik ga je nu gewoon niet vragen OF je ze gaat maken maar wanneer!     Ingrediënten (voor één gevulde peer): 1 peer 20 gram havermout 15 gram amandelmeel 10 gram ongezouten cashewnoten 1 theelepel kaneel 1 theelepel olie (ik gebruikte milde olijfolie)   Bereidingswijze: Verwarm de AirFryer (of oven) voor op 180 graden

Snel klaar, eenvoudig te bereiden, gemaakt van (verantwoorde!) ingrediënten die je hoogstwaarschijnlijk al in huis hebt, voedzaam en de smaak (en geur!) van een appeltaart. Do I need to say more?! Dit ontbijtje rolde vanochtend mijn keuken uit en ondanks dat ik alles behalve een zogeheten foodie ben, wil ik dit gerecht toch echt even met jullie delen! Home made granola met gebakken appel en kwark. Oh en om het nog wat eenvoudiger te maken, hier kwam geen oven aan te pas! Lees snel verder!   Voor 1 portie: 25 gram havermout 15 gram walnoten 200 ml magere kwark Eetlepel (olijf-)olie 1 appel Kaneel

Caloriebommetjes om van te houden! Ik kan eerlijk gezegd geen betere benaming voor deze gevulde avocado’s bedenken. Want ja, ze bevatten veel calorieën maaaaar zijn dus ook rijk aan onverzadigde vetten en daar wordt je lijf dan weer blij van. Bijkomend voordeel, ze vullen (toepasselijk 😉) ontzettend goed waardoor je moeiteloos een paar uurtjes van de dag door komt! Ben jij al overtuigd?!     Voor 1 portie: 1 avocado Twee eieren Geraspte kaas (ik gebruikte Kees extra gerijpt)     Bereidingswijze: Snij de avocado doormidden en verwijder de pit Maak de holtes groter met een lepel Plaats in een oven bestendig schaaltje Breek een ei

Dit moest ik gewoon een keer proberen en ik kan eigenlijk alleen maar zeggen: Wat een briljant idee! Zoete aardappel toast! Eenvoudig te bereiden, tal van variatiemogelijkheden, fijne voedingswaarden en ontzettend smakelijk, de beste ‘ingrediënten’ voor een recept als je het mij vraagt!   Ideetje voor de lunch?!   Benodigdheden: Grill* Snijplank Scherp mes Schaaltje Kwast Saté prikker   Ingrediënten: 1 grote zoete aardappel Eetlepel olijfolie   Bereidingswijze: Laat de grill opwarmen (ik heb stand 1 gebruikt, afhankelijk van je grill) Was de zoete aardappel grondig Snij vervolgens plakken van ongeveer een centimeter dik Smeer in met een beetje olijfolie Plaats voor een paar minuten onder de grill

Oké, wanneer je nog één keer de titel van dit recept leest heb ik je ongetwijfeld voldoende overtuigd om dit recept te gaan maken. De combinatie pindakaas, banaan en chocolade is natuurlijk gewoon een winning team en wat mij betreft al helemaal in dit voedzame jasje! En.. aangezien je sommige dingen gewoon niet voor de wereld mag verzwijgen heb ik het recept van dit fijne maaltje voor jullie uitgewerkt. Lees snel verder!   Voor 1 portie: 2 volkoren boterhammen 1 ei 1 banaan 100 ml magere melk Theelepel pure cacaopoeder 20 gram pindakaas (100% pinda’s) Eetlepel (olijf-)olie     Bereidingswijze: Kluts het ei samen met de

Peren, heb jij ze momenteel op je fruitschaal liggen? Deze kans is aardig groot aangezien deze vrucht het hele jaar door verkrijgbaar is. Daarnaast is ook het Nederlandse klimaat zeer geschikt voor het telen van peren, mogelijk komen ook jouw peren dus van Nederlandse bodem*. De peer wordt vaak gegeten als zogeheten handpeer maar is ook te verwerken in een salade, ontbijt of dessert gerecht. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze gevulde peer? De zoete en sappige smaak is heerlijk in combinatie met de knapperige nootjes! * Vind je duurzaamheid en minimale milieu belasting belangrijk? Ook dan zit je met de peer

Apple crumble, een gerecht met de geur en smaak van de vulling van een versgebakken appelkruimeltaart. Do I need to say more? Probeer dan deze gezondere apple crumble variant! Dit appel-kruimel gerecht is gemaakt op basis van havermout en amandelmeel en heeft daarmee zeker een gezonder karakter dan de ‘traditionele’ apple crumble. Het gebruik van amandelmeel en natuurlijk de appeltjes zorgen voor een zoete smaak waardoor extra toevoeging van suiker of honing niet nodig is. Heerlijk als ontbijt, dessert of door de kwark!   Ingrediënten (voor ongeveer twee porties): 50 gram havermout 30 gram amandelmeel 2 appels halve citroen 1 tl. kaneel

Heb je wat (lunch-)tijd over? Probeer deze banaan-wortel pannenkoekjes!  Er zijn veel recepten voor de 'healthy-pannenkoek' te vinden, de basis bestaat eigenlijk altijd uit banaan en ei. Vanuit deze basis zijn er tal van variaties te bedenken, zo ook deze banaan-wortel variant. Een recept met verborgen groente en van nature al lekker zoet!   Ingrediënten (voor zo'n 20 kleine pannenkoekjes): 2 bananen 4 eieren 200 gram wortels 100 gram magere kwark 1 tl. kaneel olie (om in te bakken)   Bereidingswijze:   Prak twee bananen in een kom Voeg de eieren toe Rasp de wortel (Hoe grover de